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定制不銹鋼恒溫酒柜有必要嗎,你看看就知道了

2021-06-07

?1.溫度的要求葡萄酒的較好保存溫度應該約為13度,一些學者曾進行過專家分析,認為理想溫度為12.8度。冰箱也可以設定一定的溫度,但冰箱的實際溫度與設定的溫度有很大差異,可能在5-6度左右。也就是說,總是在7 ~ 18度左右上下波動,冰箱內的溫度實際上會保持不穩定。變化很大的溫度,對酒的傷害也很大。


??葡萄酒在瓶內有第二次發酵過程,一定的溫度要求總是在12度左右,溫差變化不能超過1度,因此冰箱很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒吧有專業的精密壓縮機和溫度控制器,溫度控制的準確性和穩定性比冰箱好。


??2.濕度的要求如果濕度不足,葡萄酒瓶的軟木塞就會收縮或干燥,輕的話,打開瓶子時會出現問題,重的話,密封功能會喪失,空氣進入,影響葡萄酒的發酵,從而改變葡萄酒的味道。濕度太高,不僅瓶口會發霉,葡萄酒的酒標也會發霉,容易脫落,因此葡萄酒的形象大打折扣。


??酒吧有完善的通風系統,通過酒吧內溫度和室外溫度的差異,可以在酒吧內產生濕氣,適當增加內部濕度。冰箱是家電之一,對通風和濕度的內部調節不像恒溫酒吧那么專業,冰箱里還放置了其他東西,相互混合的味道也直接影響葡萄酒。

不銹鋼酒柜.png

??3.避震的要求振動可以提高葡萄酒化學反應的速度,對葡萄酒成熟過程產生相當大的影響。酒吧內部有精密的防塵壓縮機,工作時緩慢平穩,不直接與酒吧主體接觸,大大減少各種振動,是保存葡萄酒的必要條件。冰箱里沒有這么精密的防震設施。把手放在冰箱上,可以感覺到冰箱引擎每時每刻都在振動。這種振動對保存葡萄酒沒有幫助。


??躲避光線的要求。光的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響,將葡萄酒暴露在強烈的陽光下會使葡萄酒變質。專業的不銹鋼酒柜有雙防曬玻璃門,可以有效防止光線侵害葡萄酒。當然,冰箱沒有這種專業的防曬設備。

不銹鋼酒柜.jpg

??4.由于純度的要求,存放葡萄酒的地方不能有味道,要通風,不要和其他東西混合存放。冰箱里除了葡萄酒以外,還儲存了食物、水果等生活食品,所以冰箱里存放久了的葡萄酒容易受到這種味道的影響。選擇單獨存放葡萄酒的酒柜,可以避免氣味的污染。


??大家耐心看完,如果想要更多關于不銹鋼恒溫酒柜的相關知識,歡迎聯系我們!


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