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有關如何儲存,窖藏和陳年葡萄酒的8大技巧

2020-09-17

葡萄酒是一種隨時間變化的有生命的產品。 為了以最 佳方式保護葡萄酒,必須遵循許多規則,從而保護并保持其固有的芳香和口感。 跟隨他們,您將可以長時間享受更好的葡萄酒。


恒溫酒柜定制


1-溫度必須保持涼爽和恒定


為了達到最 佳狀態,葡萄酒必須在非常精 確的大氣條件下成熟:無論什么季節,都必須在12°C的恒定溫度下成熟。


2-高濕度


葡萄酒要求大氣濕度為70%。在此之下,軟木塞可能會變干,從而使氧氣進入瓶中,有過早氧化的危險。


3-無直射光


葡萄酒不能暴露在陽光下。 紫外線會導致葡萄酒上形成不良的芳香面膜,被稱為“光的味道”。紫外線引起單寧分解。


4-無振動


葡萄酒不能暴露在振動中。 振動會破壞葡萄酒中某些化學成分的分子。


5-無臭的環境


在通風良好的環境下,應定期進行換氣,以保持酒遠離強烈的氣味。


6-平放瓶子


一瓶帶有天然軟木塞的葡萄酒必須放在水平位置。


7-喜歡大酒瓶


葡萄酒相對于容器的大小或多或少地和最 佳地進化。 瓶子越大,成熟的過程越好。 氧氣與葡萄酒的數量比越低,成熟過程越好。對于保存十年或更長時間的年份,最 好使用大酒瓶。


8-選擇合適的酒窖


天然酒窖還是酒柜?選擇顯然取決于提供上述保護條件的,適應性強的房間是否可用。如果不是這種情況,那么對于那些居住在城市環境中的人來說,則很可能選擇葡萄酒柜。


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