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酒窖為什么會產生水分和凝結問題?

2020-08-27

為了使葡萄酒保持在理想溫度,定制酒窖通常被構建為具有氣候控制功能,以使溫度和濕度保持平衡。但是,有時候酒窖仍然會產生水分問題,包括結露和起霧。酒窖為什么會出現水分和凝結問題,您該如何解決?


什么是氣候控制系統?


對于任何酒窖而言,氣候控制都是非常重要的功能。在酒窖中保持正確的溫度和濕度水平可以保存您的葡萄酒,直到達到最 佳飲用年齡為止。對于氣候控制系統,根據個人需求和酒窖的設計,有幾種選擇:


風管系統–風管系統用途廣泛,其設計允許在商業和住宅酒窖環境中輕松安裝和維護,同時提供理想的溫度和濕度控制。

分體式系統–分體式系統提供出色的空氣分配和溫度控制。極其安靜且幾乎無振動的系統為系統位置和酒窖設計提供了最 大的靈活性。

穿墻–穿墻冷卻系統非常適合中小型酒窖,提供出色的氣流并保持最 佳的溫度和濕度。

加濕器–加濕器旨在提高所有類型和尺寸的商業或住宅酒窖中的濕度。

凝結到底是什么?


當溫暖潮濕的空氣與較涼的表面接觸時,就會發生冷凝。一個典型的跡象是當潮濕的空氣與水接觸時,水會以水滴的形式聚集在寒冷的表面上。


酒窖外部與酒窖內部的冷凝。


如果您在酒窖的外部形成冷凝水,則意味著內部的冷氣正以某種方式進入門的表面。事實上,在酒窖中凝結的主要原因是葡萄酒系統是否從外部空間吸入空氣。假設酒窖所在房間的溫度和濕度沒有任何變化,并且酒窖本身沒有太冷,則可能意味著門周圍的密封件正在泄漏。如果您在酒窖內部看到水分,包括凝結和霧氣,可能是由于酒窖所在的室溫發生重大變化而引起的,或者您的氣候控制系統可能有問題;特別是您的加濕器。


關于酒窖凝結問題該怎么辦?


如果您的酒窖遇到水分問題,并且不確定是什么原因,則第 一步是與 酒窖冷卻服務 專家聯系。他們可以確定是什么原因導致凝結,并提出糾正這種情況的方法。如果您目前沒有氣候控制系統,他們可能會建議您安裝一個。如果您有冷卻系統,他們可以檢查系統,包括風扇和電動機,檢查制冷泄漏,并清潔冷凝器盤管和過濾器。他們還可以檢查酒窖本身,以確保沒有引起凝結的結構問題。如果酒室密封不好,可能會產生過多的冷凝水。另外,最重要的事情之一是適當的絕緣和防潮層。


在不尋常的情況下,您的酒窖可能會比平時暫時變濕或保留更多的水分,例如過多地進入和離開酒窖,這可能會影響酒室內的溫度和濕度水平。但是,如果不是這種情況,最 好找一個酒窖專業人士來確定問題所在并解決。


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