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酒窖設備
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會品酒但要更懂得酒窖設計

2020-07-13

中國擁有近千年的酒文化,所以與酒有關的產業發展的很好,酒窖設計也是蓬勃發展。隨著時代的發展,酒窖設計突破傳統美學的框架與現代理念結合,演繹出獨特的體驗感,不再是簡單的瓦缸盛放,而是融合現代時尚,打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求。


酒窖設計


酒窖最本質的用途是用來收集儲藏各種酒類的,有了酒窖,我們就可以把自己喜歡的酒品收藏起來,可以以實惠的價格購買到時間尚早的紅酒,儲存到合適的年份再來享用,也可以與興趣相同的人在酒窖一起品酒。


首先,酒窖的位置要選擇好,一般來說,地下室是酒窖相對理想的選址,通常是越深越好。因為地下室的溫度變化是相對穩定的,同時滿足了陰暗潮濕、保溫等條件,而且不容易受到陽光的直射,避免了酒類產品在陽關的照射下引起變質,從而影響口感。如果在沒有地下室的情況下酒窖位于建筑物下層會比上層好,而且最 好是在西北方位,陽光是基本不會照射到的。


酒窖定制設計


酒窖里面的溫度和濕度也是有要求的,因為所有的白葡萄酒以及紅酒都應該被儲藏在12-15攝氏度、濕度大約70%的環境中,不確定的溫度變化以及忽冷忽熱的溫度會使葡萄酒的口感和保鮮度都大打折扣。酒窖內需要恒溫恒濕,所以,一般酒窖內都會安裝專業空調,相較于普通常見的空調,酒窖的空調專業性能非常高,能夠檢測酒窖內的濕度和溫度,如果數據發生變化空調會進行調整。


葡萄酒最 好水平放置,可以保持瓶塞濕潤,使其漲滿瓶口,能防止葡萄酒瓶中透進空氣,防止氧化。如果葡萄酒是長期的直立放置,瓶塞會因為干燥而收縮,酒很容易被氧化。在紅酒架的材質選擇上,黑胡桃木、紅橡木、紅櫸木等都是十分耐用的好選擇,尤其是櫸木,硬度和耐變性都是比較好的。當然,也會有人會喜歡金屬酒架,不管是實木還是金屬,都能為酒窖增添一些設計感,實木對于紅酒的儲藏或許會更好一些,金屬則是裝飾感更強一點。


酒窖設計公司


酒窖不僅可以儲藏酒類產品,還可以設置展示區、品酒區、吧臺區、裝飾區、設備區、儲藏區等功能區域,格局需要根據空間大小來劃分,還需要考慮相對應的使用功能:比如,需要接待客人可以含有吧臺區和品酒區,需要體現主人藏酒的品味可以設置展示區和設備區等。


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